✍🏻 😋 Муж не любит "Оливье" и "Селедку под шубой", но часто спрашивает будет ли сегодня "Дядя Ваня". Салат "Дядя Ваня" 😋 ✍🏻
Салат Дядя Ваня — типичный мужской салат, он сытный, имеет пикантный вкус. Сочетание мяса, грибов и маринованных огурчиков можно назвать идеальным для многих салатов. Такое блюдо подойдет в качестве закуски для крепких напитков. Также пикантности и резкости во вкусе придает морковь по-корейски и чеснок. Салат заправляется майонезом, при подаче посыпается рубленым грецким орехом.
Ингредиенты:
📚 Куриное филе – 250 г.
📚 Яйцо куриное –2 шт.
📚 Огурец маринованный– 1 шт.
📚 Маринованная морковь по-корейски – 150 г.
📚 Лук репчатый –1 шт.
📚 Шампиньоны – 200 г.
📚 Майонез –50 г.
📚 Орех грецкий – 1 ст.л.
📚 Чеснок – 1 зубчик
📚 Масло растительное для жарки–1 ст.л.
📚 Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Лук нарежьте мелким кубиком, закиньте на масленую сковороду, установленную на плиту, обжаривайте 1-2 минуты. Грибы тщательно вымойте, нарежьте крупными ломтиками, мелкие экземпляры можно просто разрезать пополам. Грибы закиньте к луку, слегка посолите, перемешайте, жарьте 5 минут на среднем огне до готовности. Растительного масла не должно быть очень много, в ином случае процедите грибы после жарки, избавляя их от лишнего масла.
Яйца заранее сварите «вкрутую». Время варки — 8-10 минут с момента кипения воды. Яйца остудите, очистите, нарежьте средним кубиком. Маринованные огурцы измельчите аналогично яйцам.
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Время приготовления – 15 минут после кипения бульона. Мясо остудите, нарежьте кубиком.
Жареные грибы с луком остудите, перекиньте в глубокий салатник. К грибам добавьте нарезку мяса, огурцов и яиц. Морковь по-корейски отожмите от маринада, длинные полоски разрежьте на несколько частей. Морковь добавьте в основной состав.
Зубочек чеснока раздавить под прессом, закиньте в смесь, присыпьте солью, молотым перцем, добавьте немного майонеза, перемешайте.
Салат распределите по небольшим порционным пиалочкам, сверху полейте майонезом, присыпьте измельченным орехом, украсьте свежей зеленью.
